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90后研究生开起校园面包店(组图)

作者:皇冠真人 2021-03-30 16:59 浏览次数:

  他们在家里是爸妈的心头肉,在学校里是衣食无忧的青年。但在大学生创业苗圃里,却都“华丽转身”为敢想敢做的奋斗青年。晚上10点钟,记者在大学生创业苗圃里看到一家店铺还亮着灯光,原来,这是一名90后扬大研究生自己打理的店铺。

  这家店铺叫“清晨嘻点”,记者看到,在创客沙龙工作室负责人汤海莲的小册子上,连续添加了几份5号的订单。汤海莲感慨表示,和几个月前刚开始接到订单就手忙脚乱的状况相比,现在哪怕时间再短再急,她也很淡定,“创业准备这么久,我们的业务已经越来越成熟了。”

  据了解,2013年,为鼓励在校大学生积极创业,扬州大学出台了一系列鼓励政策,在扬子津校区增设了创业苗圃作为大学生创业孵化基地。得知消息后,当时还是营养系研一学生的汤海莲喜出望外,“我正好有一个团队,可谓万事俱备,而这个消息无疑是那及时的东风。我是营养系的学生,本科阶段的学习让我有了很好的烹饪基础,我的团队都是烘焙的爱好者。我们之前积累了一些小商小贩的经验,这为我们的创业提供了很好的支撑。”

  原来,早在2011年,汤海莲就带领团队摆起了小摊,做起了小商贩。为此,他们还针对学生早餐情况进行了初步的市场调研和校区人流量测试,并由此选定了摆放摊位的时间地点,将专业知识运用到实际生活中,他们的小摊位不仅方便了同学,也为今后的创业奠定了良好的基础。通过不断地尝试,团队初尝成功。就这样,在学院党委书记的支持和专业老师的指导下,2014年,经过3年的蛰伏,“清晨嘻点”创客沙龙工作室诞生了。

  创业的初衷是美好的,但是现实的市场竞争是激烈的。仅在扬子津校区附近,售卖糕点的小店就有很多家,校区内还有专业的烘焙店。“市场竞争我们是有心理准备的,不可忽视的还有强大的线上实体店。但这不是问题的重点,重点是价格上的弊端。很多时候,我们像是哑巴吃黄连,有苦也难言。”原来,为了给同学们提供最好的产品,他们采购的都是市场上最好的原料,价格成本自然居高不下。

  最困难的时候,店里一天都没有客人。有人提议,可以适当降低原材料成本,但被汤海莲一口回绝了。“总会有顾客的,我们只需要做好每一块蛋糕。”生意萧条的时候,她总会这么说。正是在品质上的坚持,截至目前,团队接待了包括益海嘉里集团的领导、蔡院士、教育部副部长、国侨办海外司司长、国务院侨办主任、教育部财政部职教师资项目办、全国政协调研组、十二个发展中国家谷物专家等人,另外还承接了婚礼甜品摆台等大型活动,产品备受好评。

  2015年9月,工作室开始试营业,开展了教师节、“中秋国庆大放送”等活动。“经过一系列的实践,清晨嘻点创客沙龙工作室主营烘焙产品及饮品,为了营造更好的环境,我们在店内购置了空调、无线网、沙发、桌椅等,另增设户外桌椅,让更多的学生享受到校园健康美食。今年是扬州建城2500周年,政府城庆办公室的负责人邀请我们去参加城庆广场的活动,我们团队感到特别自豪。”汤海莲开心地告诉记者。

  值得一提的是,汤海莲的小店为贫困大学生一路开“绿灯”,提供勤工俭学的机会。看着工作室已迈上正轨,凭借一流的质量,工作室吸引了大批的“吃货”。随着业务量的增加,汤海莲开始为工作室招入导购等工作人员。

  汤海莲透露,学校里有不少贫困学生在申请有限的勤工助学岗位,所以她当即下了一个决定:给贫困的同学提供助学岗位。“看着他们,就想到刚进校园的自己,都是特别的不容易,我能给他们一次机会,就多给他们一次机会。”汤海莲坦言,希望靠自己的力量帮助到学弟学妹们。

  翻开汤海莲的个人资料,“保送研究生”“2012-2013学年金龙鱼科技创新奖“2014中国湖鲜美食争霸赛金奖”“第六届全国江河湖鲜烹饪技能大赛面点金奖”等一系列荣誉尽显眼前。然而,一转眼,她又只是工作室里忙忙碌碌、拼搏在路上的姑娘。谈及未来,她说“远方也许尽是坎坷,荆棘满布,但我已经做好迎接挑战的准备,我将会以更好的姿态展现当代大学生的风采。”

  去年10月份,教育部就高校毕业生就业创业工作下发通知,要求高校全面推进创新创业教育和自主创业工作,加大对大学生自主创业资金支持力度,高校要建立弹性学制,允许在校学生休学创业。

  通知要求,各地各高校要面向全体大学生开发开设创新创业教育专门课程,纳入学分管理,改进教学方法,增强实际效果;组织学生参加各类创新创业竞赛、创业模拟等实践活动,着力培养学生创新精神、创业意识和创新创业能力。

  采访中,记者了解到,早在2012年,南京就已实施休学弹性学制,要求“到南京市大学生创业基地创业的学生,进入基地创业的时间,可视为其参加学习、实训、实践教育的时间,并按相关规定计入学分”。那么,扬州高校情况如何呢?扬州大学相关负责人告诉记者,他们对于大学生创业一直持支持的态度,也一直在培养学生的创业意识,如扬大现在就有“创业课堂”的必修课,并且建立了大学生创业苗圃。

  “大学生创业苗圃占地2500余平方米,给大学生提供了一个现成的创业场所。”负责人介绍,只要学生有创业计划,通过投标等程序后,就可入园,老师在其创业时,也会给予帮助。不过,创业实践毕竟是第二课堂,学业才是第一课堂,“我们在提高学生创业能力时,并不提倡学生放弃学业,这两个必须一起抓。”

  记者了解到,最近十几年中,扬大至少有10位学生曾休学创业。体育学院12级学生张世好、李书全和杨志洪,去年做了一个重要决定——休学一年。原来这3名学生从大一开始就忙着创业,如今已成功建设了扬州高校兼职通网站,还休学合资创办了扬州三五文化传媒公司。目前公司成立已半年多,接手了多家企业的广告策划。

  “创业至今,我们3人已尝试了好几个项目,耗费了大量的资金和精力。”张世好告诉记者,在校期间因忙于创业,他们在学业上难免有疏漏,最后决定办理休学手续,延迟学业。“休学的这一年,我们可以让公司慢慢走上正轨,之后再回到校园学习。”除了本科毕业生,采访中,记者了解到,还有部分研究生选择休学创业。物理学院刘占军便是其中一位。原本2007年被保研到扬州大学的他应该在2010年毕业,因为创业,他主动向学院申请休学、延长学年,直到2013年才硕士毕业。

  “由于扬州盛产毛绒玩具,我便有了在网上卖玩具的想法。在市场初步调研后,我就与女朋友凭借一间房子、一台电脑,开始启动成本几乎为零的网店创业梦,主要从事毛绒玩具销售。”刘占军说,由于当时竞争小,他的网店在淘宝网上小有名气,很快积累了部分资金,于是开始创办公司。


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